Kära Skyr!

Tänkte slänga iväg ett tips på en ny favorit - Skyr yoghurt! Har än så länge bara smakat vanilj men har köpt hem samtliga smaker och tänker testa en ny redan imorgon. Proteinrikt, fettsnålt och åh så gott!
Detta måste ni bara testa om ni inte gjort det. Endast 120 kcal i en förpackning och allt protein gör att det mättar bra. Påminner en del om kesella i konsistensen så är ordentligt tjock och krämig. Smaskens!
Näringsinnehåll Skyr Vanilj:
per 100 g: per portion (160 g):
Energi 320 kJ (75 kcal) 520 kJ (120 kcal)
Protein 10 g 16 g
Kolhydrat 8,5 g 14 g
varav sockerarter 8 g 13 g
Fett 0,2 g 0,3 g
varav mättat fett 0,1 g 0,2 g
Kostfiber 0 g 0 g
Natrium 0,04 g 0,06 g
Kalcium 97 mg (12 %*) 155 mg (19 %*)
*av Rekommenderat Dagligt Intag

Bättre än någonsin!

Woho! Vilket pass jag brände av idag :) Vad man blir lycklig av att se en förbättring i sin träning! Eftersom jag var på gymmet rätt länge igår gick jag ut med förväntningar på en lite lättare löptur. Men oj vad pigg och stark jag kände mig! Bättre än någonsin och fort gick det. Slutade på lite drygt 12 km. En mycket bra start på veckan hittills.

Summering av förra veckans träning


Måndag: gym
Tisdag: löpning 8 km
Onsdag: gym
Torsdag: löpning 20 km
Fredag: vila
Lördag:löpning 5 km
Söndag: vila
Ganska schysst med tanke på att det var tentaveckan :)

En jobbig dag

Usch, den här dagen har inte varit någon vidare bra dag. Hade först en dålig föreläsning på förmiddagen följt av plugg på bibblan. So far so good, men har haft hemska humörsvängningar hela dagen och det har känts som att jag bara velat lägga mig ner på marken och börja gråta/ställa mig upp och skrika rätt ut. Är det dags för den gången i månaden snart tro?
Sedan skulle jag på en jobbintervju som jag verkligen hade förhoppningar - men det gång helt åt skogen! Passande till mitt humör blev det dåligt väder ute, svinkallt och blåsigt. Vilket självklart har gjort att jag frusit otroligt mycket hela dagen. Jag fryser väldigt mycket överlag just nu. I och med att jag varit ganska mycket förkyld senaste tiden har jag tappat aptiteten lite, vilket i sin tur har lett till att jag tappat några kilon. Kan det vara därför jag fryser eller något fel på blodcirkulationen tro? Är alltid otroligt kall om händer, fötter och näsa. Äsch, alla fryser. Måste bara klä mig efter väder i fortsättningen.
Inte blev det någon träning heller. Men det var nog dags för en vilodag. Har trots allt tränat 5 dagar i rad, så förtjänade det. Imorgon däremot ska jag bannemig till gymmmet innan jag ska plugga och sedan jobba hela kvällen. Annars blir jag så himla rastlös. Nu blev det ett inlägg fullt med gnäll och självömkan. Men så kan det vara ibland...

2012-03-06

Jag har himla mycket i skolan just nu. Lägg sedan på lite jobb på det så har du en sönderstressad My. Ska resa bort de kommande två helgerna så det blir tufft hitta tid till träningen, men det ska allt gå! Jag mår så mycket bättre om jag får träna, plus att jag blir effektivare i pluggandet.
Här kommer en summering av förra veckans träning!

Måndag: Gym
Tisdag: Löpning 12 km
Onsdag: Löpning 8 km
Torsdag: Vila
Fredag: Gym
Lördag: Löpning 8 km
Söndag: Löpning/powerwalk 8 km + gym

Totalt: 36 km
Riktigt nöjd med mängden träning!
Igår, måndag, blev det en liten löptur på 7 km. Jag ska som sagt resa bort på fredag och tänkte därför skjuta lite på vilodagarna och köra en långvila i helgen istället. Förresten sökte jag ett jobb igår kväll och gissa vem som ringde idag?! Ska på intervju redan imorgon. Här är det snabba puckar som gäller :)



Upptagen tjej

Jag är verkligen sämst på att blogga. Är inne i en väldigt stressig period just nu med mycket i skolan och lite egentid. Jag ska inte jobba så mycket den här månaden, men börjar allvarligt fundera över att säga upp mig helt så jag kan prioritera skola, träning och vänner mer. Eftersom jag bor hemma fortfarande behöver jag inte jobba, men kommer få leva lite snålare i fortsättningen om jag inte har något jobb. Jag har så otroligt mycket planerat de närmsta månaderna! Det är väldigt roligt och gör att tiden går snabbt, samtidigt som det gör mig trött. Bland annat har jag hunnit boka en solresa med en vän som jag längtar som en tok efter! Sol, bad och värme here i come!
Träning hittills den här veckan
Måndag: Gym
Tisdag: Löpning 12 km
Onsdag: Löpning 8 km
Torsdag: Vila
Fredag:Gym
Lördag: Löpning 8 km
Målet är att träna 6 dagar den här veckan. Skulle egentligen sprungit ett långpass idag, men benen orkade helt enklet inte efter gymmet igår och träningen tidigare i veckan. Vi får se hur långt det blir imorgon istället!
Jag hade en jobbig dag igår och behövde verkligen rensa huvudet idag. Det finns två sätt för mig att verkligen koppla av och rensa tankarna - baka och träna. Så därför ägnade jag dagen åt båda.
Dagen bakning/matlagning blev köttfärspiroger och toffiffemuffins!
Köttfärspiroger

Pirogdeg

50 g jäst

5 dl vatten

1-2 dl kesella

1 tsk salt

2 dl grovt rågmjöl

ca 10 dl dinkelmjöl

1. Finfördela jästen i en bunke.

2. Häll på ½ dl av vattnet och rör ut jästen.

3. Värm resten av vattnet, tillsammans med saltet, till 37°( fingervarmt). Häll vätskan över jästen och blanda väl.

4. Tillsätt mjölet och kesellan och arbeta till en smidig deg.

5. Låt jäsa under duk ca 40 min.

Köttfärs

400 g nötfärs

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

3 morötter

1 pkt krossade tomater

Salt

Peppar

Soja

1. Hacka löken och riv morötterna

2. Bryn först färsen och tillsätt sedan löken och morötterna.

3. Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra i ca 10 min.


Kavla ut degen ca ½ cm tjock och tag ut rundlar, ca 16 cm i diameter.


Lägg ca 4 tsk fyllning på varje rundel, riven ost och tryck ihop till en pirog stansa kanterna med en gaffel.

Lägg på plåtar och låt jäsa ca 20 min. 
Pensla pirogerna med uppvispat ägg och strö ev sesamfrön på och grädda dem ca 15 min på 200 grader.

Toffiffemuffins

4 dl vetemjöl

2 dl socker

1 krm salt

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk

2 ägg

75 gr smält smör

1 ask toffifee ( 15 bitar)

1. Sätt ugnen på 225 grader

2. Blanda samman mjöl, socker, salt, bakpulver och vaniljsocker i en skål

3. Vispa ihop mjölk och ägg

4. Rör ner mjölkblandningen och det smälta smöret i mjölblandningen

5. Fördela smeten i muffinsformar och lägg i en toffifee karamell i varje form

6. Grädda i ca 10-15 minuter

Mat- och träningsfilosofi del 2.

Jag kom aldrig så långt på inlägget om min matfilosofi för några veckor sedan så därför kommer nu en fortsättning. Jag beskrev en del om min viktnedgång och bakgrund till varför jag äter som jag gör idag. Jag försöker i största möjliga utsträckning att undvika kolhydrater, även om jag inte strävar efter att gå ner i vikt längre. Det är framförallt snabba kolhydrater jag försöker undvika, men ärligt talat känner jag inget större behov av fullkornsvarianterna av pasta och ris m.m. heller. Jag tycker helt enkelt att jag mår bättre utan det och att jag får bättre resultat när jag tränar. Om man mår bra av något, varför sluta?

När jag ska äta något tänker jag protein, protein, protein. Det som är så bra med en proteinrik kost är att du blir mätt, det hjälper till att hålla nere blodsockret och underlättar om du vill bygga fler muskler. Man kan såklart inte enbart leva på protein utan måste även få i sig frukt och grönt! Min kost består först och främst av kyckling, annat ljust kött, keso, kvarg, nötter, frön, grönsaker och frukt. För att inte glömma mitt Cola-Light beroende och svaghet för mörk choklad, hoho!

Helt ärligt ifrågasätter jag ofta om folk verkligen lever som de lär, för jag vet att jag inte gör det 10 fall av 10. Men jag har vissa ”mål” som jag strävar att leva efter, även om det inte alltid går så bra:

  • Undvika snabba kolhydrater
  • Försöka hålla mig till en portion
  • Äta minst en frukt om dagen (ja, jag vet det är kolhydrater i frukt också. Men det går inte och ska inte undvikas helt!)
  • Försöka att inte äta allt för sent på kvällen (vilket inte heller går bra eftersom jag alltid är vrålhungrig när jag kommer hem från jobbet)
  • Försöka ligga i säng före tolv på vardagar (vilket är otroligt svårt för mig som är en riktig nattmänniska)
  • Undvika att dricka så mycket Cola-Light (går inte alls bra!)
  • Springa minst 3 gånger i veckan
  • Gymma minst 2 gånger i veckan

Detta får bli mina riktlinjer för 2012! Kommer nog få fylla på listan lite allt eftersom. Vad tycker du saknas?

 

Figurerunning

Haft ont i halsen i två dagar nu och jag känner verkligen hur förkylningen smyger sig på mig. Därför blir det vila resten av veckan. Det känns lite kämpigt med ytterligare en förkylning, men jag hoppas att om jag vilar ordentligt så ger den med sig snabbare. Jag tror ofta anledningen till att förkylningar blir långvariga är att man inte tillåter sig själv eller ger sig själv tid att vara sjuk och vila.

Tänkte tipsa om en rolig hemsida – figurerunning! Det är en hemsida där man lägger upp bilder där man med hjälp av sin GPS på sin telefon eller träningsklocka springer olika figurer. Det handlar inte om att springa långt eller snabbt, utan om att vara kreativ och att ha roligt när man springer. Jag tycker det verkar så himla roligt och har som mål att testa så fort jag har tid och kan bestämma mig för vad jag ska göra! Någon som har en bra idé? En tandborste känns ju relativt lätt gentemot vissa andra figurer som folk har sprungit. Gå in på hemsidan, ladda ner appen eller gilla dem på facebook så kan du själv se exempel på vad folk har sprungit! Allt ifrån kaniner till texter och hälsningar.

http://figurerunning.com/blog/

Om idag är allt jag har.

 

Jag tänkte skriva lite om mitt stora nyårslöfte 2012:

·      Att sluta oroa mig. Allt löser sig!

Allt sluta oroa sig hänger ihop med att jag ska bli mer medveten om och ta tillvara på mitt liv här och nu. Jag kommer ofta på mig själv med att jag inte lever i nuet, utan alltid fantiserar om framtiden eller om jag gjort andra val i livet. Självklart tror jag det är bra att ha mål och framtidsplaner men det är så vanligt att man blir så fixerad vid dem att man glömmer bort att man faktiskt ska vara lycklig och nöjd med sitt liv precis där man är just nu!

När jag hade min hittills tuffaste period i livet kunde jag inte ens drömma om framtiden. Jag kunde inte se något som helt ljus i slutet av tunneln. Istället blickade jag bara bakåt och ångrade det som varit. Då tyckte jag livet kändes otroligt långt och plågsamt. Nu tycker jag livet känns väldigt kort och att tiden bara rinner iväg! Jag och en vän till mig pratar ganska ofta om det här och hur vi måste bli bättre på att uppskatta det vi har ni för ingen vet säkert vad som kommer hända i morgon. Vi föreställer oss att vi har så många år framför oss och att det finns tid över att göra de saker vi verkligen vill, men faktum är att livet ofta kommer i vägen och risken finns att det man så gärna ville aldrig blir av. Kanske beror det på sättet jag blivit uppfostrad på, men jag är hellre fattig för att jag spenderat mina pengar på att uppleva saker än rik och fattig på upplevelser. Förstår du vad jag menar?

Jag tror ett sätt att lära sig att leva i nuet är att planera in massor av roliga saker att se fram emot. Inte bara saker om något år eller några månader, utan nu! Idag, imorgon, nästa vecka! Jag tror även att man måste sluta oroa sig över framtiden och det som har varit, vilket är otroligt svårt. Jag har alltid varit en person som oroat mig för allt och inget, i tid och otid. Det är en väldigt jobbig egenskap som nästan bara fört med sig magknip och stress. Jag jobbar aktivt med att förtrycka den sidan hos mig själv varje dag, för när jag väl släpper taget vet jag att jag kommer må så oerhört dåligt. Så att våga inte oroa sig eller stressa upp sig för saker och ting tycker jag är otroligt beundransvärt och modigt. Jag tror att ha inställningen att allt löser sig sparar mycket energi som man istället kan lägga på att vara lycklig och göra det man vill göra istället.  Sen går det inte att undvika alla jobbiga och svåra saker och beslut man måste göra. Men då gäller det att inte skjuta på det, vilket är ytterligare en av mina sämre sidor. Som min mamma alltid säger ”svälj den fulaste grodan först”, för sen är det över!

Som jag skrivit tidigare så lever jag inte alltid som jag lär. Jag ifrågasätter om någon gör det fullt ut? Men jag är en person som varit väldigt nere och i mina mörkaste stunder aldrig trodde livet kunde vara något värt att leva och som idag tycker livet går alldeles för snabbt samtidigt som jag känner mig allt gladare och lyckligare för varje dag.

Blev det flummig nu? Jo, men jag är ju en ganska flummig person när jag har mina stunder.

 

 

 

Tillbaka!

Hej igen!
Var ett tag sedan jag uppdaterade bloggen. De senaste veckorna har varit fullspäckade med jobb och skola så det har varit svårt att få tid över till träning och inte minst att skriva här. Men nu gör jag ett nytt försök! Det har blivit mycket gym de senaste veckorna, vilket har känts ganska bra! Har börjat märka en viss skillnad i mag och arm-partiet som jag inte fått via löpningen innan. Så varierad träning är alltså medicinen!
Jag börjar tröttna på snön och kylan nu! Hur mysigt det än är att mysa ner sig soffan under en filt och tända ljus så längtar jag tills snön är borta och det blir lättare att ge sig ut och springa igen. Jag hade kommit igång så bra för bara några veckor och försökte öka veckodistansen lite, men nu har det gått åt motsatt håll. Var ute igår på en 5 kilometers runda i nysnö och det var otroligt tungt! Den här veckan kommer inte bestå av stenhård träning, eftersom jag har en hemtenta att skriva samt att jag jobbar två dagar. Men det ska jag bannemig ta igen nästa vecka!

Kvällsträning

Blev en löprunda trots allt och oj vad nöjd jag känner mig nu efteråt att jag gav mig ut. Det snöade och var väldigt mycket lössnö på vägarna, så det var en ganska tung runda. 12 km slutade mätaren på.
Jag märker nästan alltid en stor skillnad på mitt humör före och efter träning. Vet inte om det har med endorfiner att göra eller att jag bara känner mig nöjd med mig själv. För mig är det klart bästa medicinen mot en dålig dag!

Proteinpulver

Hej hopp!
Igår var en körig dag. Jobbade från nio på morgon till strax efter elva på kvällen. När jag väl kommer hem efter att ha jobbat är jag så uppe i varv att jag alltid har svårt att somna. Så somnade först ganska sent igår natt, vilket ledde till att jag försov mig imorse. Idag har jag haft ett jobbigt seminarium i skolan. Tack och lov är det över för den här veckan. I övrigt har jag inte hunnit med så mycket. Hade planer på att träna på morgonen, men kom ju tyvärr inte upp ur sängen. Kan ha berott på att jag bara ställde en väckarklocka. Jag är så trött av mig på morgonen att jag inte vanligtvis vaknar av endast en klocka på morgonen. Jag älskar att snooza!
Idag fick jag hem mitt proteinpulver som jag beställt. Som jag nämt tidigare läser jag en hel del tränings- och kostbloggar och många använder proteinpulver. Självklart blev jag nyfiken och var tvungen att beställa hem lite. Jag har smakerna "Vanilla Ice Cream" och "Double Chocolate Almond". Testade att laga pannkakor/plättar till lunch på vaniljproteinet, vilket blev förvånansvärt gott. Toppade det med lite tinade bär!
Nu gäller det att hitta fler recept och tips på hur jag kan använda det. Någon som har något förslag?
Proteinpannkakor
1 dl lättmjölk
0,5 dl grahamsmjöl
0,5 dl vaniljprotein
2 ägg

1. Blanda alla ingredienser och rör till en slät smet.
2. Stek på ganska låg värme och servera med bär!

Shirataki nudlar

Jag testade nudlarna och de var faktiskt helt okej. Smakade nästan ingenting, men man får krydda till dem. Ett plus var att de gick väldigt snabbt att laga, snabbare än vanlig pasta eller nudlar. Lagade en variant av chicken tikka masala fast med kesella.

Stressad?

Egentligen borde jag inte känna mig så stressad och orolig, men jag kan inte låta bli! Är inte ens helt säker på varför. Det är faktiskt ett av mina nyårslöften; sluta oroa mig för saker jag inte kan kontrollera. Allt löser sig!
Idag har jag jobbat med min seminarieuppgift som nästan är klar nu. Har skjutit på träningen hela dagen i takt med att det blivit allt kallare ute. Saken är den är jag vill verkligen springa idag för jag kommer inte kunna träna imorgon. Ska nämligen jobba 09-23 i morgon, slå den ni!
Tror det är några av faktorerna som bidrar till att jag inte riktigt kan koppla av. Det är massor av småsaker som måste fixas och ordnas. Nej, nu får jag skärpa mig! Det är bara att börja beta av listan.
Till något helt annat så fick jag hem mina shiratakinudlar som jag beställt från Rawfoodshop idag. Det är nudlar tillverkade av Konjac roten och är i princip kolhydratfria och innehåller bara 5 kcal på 200 g. Verkar vara ett riktigt bra alternativ till pasta/potatis/ris. Får se om jag testar dem senare ikväll! Jag tror inte det blir någon träning idag, vilket är synd. Känner att jag måste lägga fokus på skolan och hinna laga lunch/middag till i morgon. Ingen vidare start på träningsveckan. Det är en av mina sämre egenskaper som ställt till det. Min benägenhet att skjuta upp saker. När ska jag lära mig?

Hälsomüsli

Här kommer det utlovade receptet på min hemmagjorda müsli! Supergott med vaniljyoghurt och lite bär :)
Hälsomüsli
5 dl fiberhavre
3 dl rågflingor
1 dl linfrö
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 dl valnötter
1 dl kokosflingor
1 dl mandel
1 dl hasselnötter
1 glas varmt vatten
3 msk naturligt sötad honung
kanel
kardemumma
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda fiberhavre, rågflingor, linfrön, solroskärnor, pumpakärnor och kokosflingor





3. Hacka mandel, valnötter och hasselnötter. Jag lägger dem i en påse och bankar lite med en kavel för att det ska smula till sig lite. Blanda i tillsammans med havre/råget.
4. Tillsätt valfri mängd kanel och kardemumma. Jag brukar ta ganska mycket kanel och lite mindre kardemumma.
5. Fyll ett vanligt glas med varmt vatten och tillsätt honungen. Vänta tills den löst sig i vattnet innan du häller över nöt/fiber blandningen.
6. Blanda och sprid ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 25-30 minuter. Glöm inte att röra ganska ofta! Jag brukar tänka ungefär var 5:e minut. Kanske inte riktigt så ofta.
Tada! God och nyttig müsli klar :)
Dagens citat:



RSS 2.0